HERGESTELLT IN APULIEN

Wir bevorzugen den direkten Kontakt zu unseren Kunden, um ihnen zu zeigen, wie viel Mühe und Verzicht hinter den Früchten unserer Arbeit stecken: Sie sind die wesentlichen Elemente eines Familienunternehmens, das auf Qualität statt Quantität setzt

Wir stecken Leidenschaft in all unsere Arbeit und schließen die Verwendung von chemischen Produkten, synthetischen Pestiziden, Konservierungsmitteln, Produkten und Reifungsmethoden aus, die nicht natürlich sind.

Buondioli s.r.l.s.
Contrada Coppa snc

71010 Carpino (FG) Italia
+ 39 3922089465
info@buondioli.com
p.iva 04354870711

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Ogliarola Garganica

INTENSITÄT':

Unser Arbeitstier. Je intensiver, desto mehr Gargano.
Monokultivar, stammt aus einer für unsere Gegend typischen Olivensorte und hat seinen Namen.

Unsere Ogliarola Garganica ist der höchste Ausdruck dieses Landes , des Gargano. Das Ergebnis ist ein wichtiges Öl, intensiv und wahr wie diejenigen, die es anbauen. Ogliarola Garganica ist ein köstlich würziges und bitteres Bio-Olivenöl extra vergine mit einer langen Persistenz von pflanzlichen Tönen.

Leccino

INTENSITÄT':

Ein toller Klassiker.
Monokultivar, mittelfruchtig .

Eine Sorte mit ausgeprägter Resistenz und Anpassungsfähigkeit, die in vielen Olivenanbaugebieten Italiens zu finden ist. Aus der Leccino- Olive entsteht ein elegantes und delikates natives Olivenöl extra , das am besten zur Fischküche passt, da seine Struktur seine Persönlichkeit nicht dominiert.

Noten von Mandeln, Feinheit im Geschmack.

Denocciolato

INTENSITÄT':

Eine Mischung:
40 % Ogliarola Gargano, 30 % Leccino, 30 % Picholine.
mit deutlichem Unterschied in der Verarbeitung!

Die Oliven werden vor dem Kneten entkernt. Nur das Fruchtfleisch wird dann gemahlen. Dieses entsteinte Öl ist bekannt für seinen besonders süßen Geschmack und seinen lebhaften Nachgeschmack mit aromatischen Noten von Früchten und geschnittenem Gras.

Blend

INTENSITÄT':

Unsere Kreation:
Mischung: 40 % Ogliarola Garganica, 40 % Leccino, 20 % Picholine.
Das Öl, das jeder mag, jung und alt.

Das Öl ist schön, weil es abwechslungsreich ist. Oft bringt eine Mischung sehr interessante Lösungen hervor und bietet die Möglichkeit, reichhaltige, breite und vielfältige Ergebnisse zu erzielen, die mit sortenreinen Ölen, die aus einer einzigen Olivensorte gewonnen werden, vielleicht nicht erreichbar sind.

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