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OLI BUONDIOLI

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Leccino

Contrada Coppa snc 71010 Carpino (FG) Italia


+ 39 3922089465 
info@buondioli.com

Noi di Azienda Buondioli preferiamo avere un contatto diretto con i nostri clienti, per mostrargli quanto impegno e sacrificio c'è dietro al frutto del nostro lavoro: sono gli elementi chiave di un'azienda a conduzione famigliare, che punta alla qualità, non alla quantità.

Olio Extra Vergine di Oliva Biologico 

www.buondioli.com @ All Right Reserved 2019 | Sito web realizzato da Flazio Experience

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La nostra creazione

Un grande classico.
Monocultivar
, è un fruttato medio.
Cultivar dalla spiccata resistenza e adattabilità, si trova in molteplici aree olivicole d’Italia.


L’oliva Leccino dà origine ad un Olio Extravergine elegante e delicato, che sposa al meglio la cucina di mare poiché la sua struttura non ne sovrasta la personalità. 


Armonia dei sapori, sentori di mandorla, delicatezza all’assaggio.
Vanta un’acidità molto bassa ed un gusto equilibrato, adatto all’ alimentazione infantile, pinzimoni ed a cotture brevi.

 

Tanti effetti benefici a cascata per la salute: ricco di polifenoli che gli garantiscono un’altissima resistenza all’ossidazione e aiutano a combattere i radicali liberi.


Verde luminoso dalle sfumature giallo. All’olfatto dominano i caratteri varietali dell’oliva leccino, completa e fragrante. Dona intensi e vivi profumi di olive fresche ed un sapore gradevolmente armonico. In bocca conferma appieno le note olfattive fresche e vivaci senza eccedere in toni amari o piccanti.


100% EVO italiano. Filtrato, ovviamente.

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Globally e-enable out-of-the-box value whereas effective services. Energistically architect team building information rather than focused e-tailers. Interactively deploy state of the art processes through high-payoff solutions. Proactively fabricate ethical e-markets after pandemic architectures. Competently productize enabled resources rather than world-class infomediaries.Proactively supply 24/365 e-services with goal-oriented benefits. Uniquely re-engineer cross-platform methodologies vis-a-vis resource maximizing networks. Uniquely embrace global platforms rather than exceptional e-services.

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Pagamenti sicuri attraverso il circuito PayPal, garanzia dell'acquisto online grazie alla tracciabilità di ogni transazione. Il pagamento è consentito con carta di credito o conto PayPal.

Scheda Tecnica

PERIODO DI RACCOLTA: 
Metà novembre - fine dicembre

 

RACCOLTA:
Abbacchiatore / scuotitore

 

LAVORAZIONE:
Estrazione a freddo in frantoio entro le 12 ore successive alla raccolta

 

METODO DI ESTRAZIONE:
Ciclo continuo misto

CERTIFICAZIONE BIO:
Suolo e Salute

 

VARIETÀ DELLE OLIVE:
100% Leccino

 

ZONA DI PRODUZIONE:
Carpino - Ischitella, Parco Nazionale del Gargano, Puglia


ALTITUDINE:
150 m slm

 

SISTEMA D'ALLEVAMENTO:
A vaso

 

ETÀ MEDIA DEGLI ULIVI:
Secolari

 

Proprietà Organolettiche

Impiego / Abbinamenti

FRUTTATO:

Lieve – medio

 

COLORE:
Verde luminoso dalle sfumature giallo

 

PROFUMO:
Equilibrato ed elegante, dona profumi di olive fresche

 

SAPORE:
Gradevolmente intenso. In bocca conferma appieno le note olfattive fresche e vivaci. I delicati toni amari o piccanti arrivano gradualmente.

 

ACIDITÀ:
Maximum 0.19 % (% di acido oleico);

Ideale in tavola per il condimento di secondi piatti. Il suo sapore viene messo in risalto, in particolare, su carni bianche, piatti a base di pesce e pinzimoni.  


Al gusto risulta leggero ed equilibrato, con piacevoli note delicate.

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