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Tutti possono essere olio di oliva, noi siamo Buondioli

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Noi di Azienda Buondioli preferiamo avere un contatto diretto con i nostri clienti, per mostrargli quanto impegno e sacrificio c'è dietro al frutto del nostro lavoro: sono gli elementi chiave di un'azienda a conduzione famigliare, che punta alla qualità, non alla quantità.

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OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA BIOLOGICO

www.buondioli.com @ All Right Reserved 2019 | Sito web realizzato da Flazio Experience


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Buondioli è la storia di una famiglia di agricoltori alla quarta generazione. La passione che mettiamo nel nostro lavoro ci ha sempre contraddistinti e la ritroviamo in ogni goccia dei nostri Oli Extravergine di Oliva Bio. In Puglia, da sempre.  

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Olio Extravergine di Oliva Biologico

Per noi di Azienda Buondioli è fondamentale riuscire a produrre un olio che sia qualitativamente eccellente e che rispetti le regole di Madre Natura: I nostri oli Extravergine di Oliva Biologici sono tutti certificati "Suolo e salute”, a testimonianza del nostro impegno. 
L’intera filiera segue processi svolti nel pieno rispetto dell’ambiente: dalla produzione al packaging, tutte le fasi sono monitorate per garantire un’elevata qualità del prodotto e diminuire l’impatto ambientale. 


Siamo un’azienda agricola a conduzione famigliare, non degli industriali. Non ci fermiamo qui: la ricerca di soluzioni innovative è costantemente al centro del nostro lavoro. Garantiamo la freschezza e la genuinità del prodotto, valori che oggi sono assai difficili da trovare. Crediamo fortemente nei valori della filiera corta, perché permette a produttore e consumatore di raggiungere lo stesso obiettivo: la qualità. Insieme, creiamo un rapporto di fiducia fondato sul rispetto del territorio e sulla tutela dell’ambiente e della salute.

I NOSTRI PRODOTTI BIOLOGICI

Prodotti in evidenza

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LECCINOOlio Extra Vergine di Oliva Biologico Un grande classico.Monocultivar, è un fruttato medio.Un Olio Extravergine elegante e delicato, che sposa al meglio la cucina di mare poiché la sua struttura non ne sovrasta la personalità. Armonia dei sapori, sentori di mandorla, delicatezza all’assaggio.Vanta un’acidità molto bassa ed un gusto equilibrato, adatto all’ alimentazione infantile, pinzimoni ed a cotture brevi.Verde luminoso dalle sfumature giallo. All’olfatto dominano i caratteri varietali dell’oliva leccino, completa e fragrante. Dona intensi e vivi profumi di olive fresche ed un sapore gradevolmente armonico. In bocca conferma appieno le note olfattive fresche e vivaci senza eccedere in toni amari o piccanti.ABBINAMENTI: ideale in tavola per il condimento di secondi piatti. Il suo sapore viene messo in risalto, in particolare, su carni bianche, piatti a base di pesce e pinzimoni. Al gusto risulta leggero ed equilibrato, con piacevoli note delicate.Tanti effetti benefici a cascata per la salute: ricco di polifenoli che gli garantiscono un’altissima resistenza all’ossidazione e aiutano a combattere i radicali liberi.100% EVO italiano. Filtrato, ovviamente.

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OGLIAROLA GARGANICAOlio Extravergine di Oliva BiologicoIl nostro cavallo di battaglia.Il più intenso, il più garganico. Monocultivar, nasce da una varietà di olive tipica della nostra zona e ne prende il nome.La nostra Ogliarola Garganica è la massima espressione della nostra terra, il Gargano. Ne deriva un olio importante, intenso e verace come chi la coltiva. Ogliarola Garganica è un Olio Extravergine di Oliva Biologico gustosamente piccante e amaro, con lunga persistenza dei toni vegetali.Verde intenso dalle sfumature dorate, è prorompente nei profumi di mandorla, pomodoro, erba appena tagliata e carciofo. La bocca è si riempie di richiami vegetali: autorevole, ricca, imponente ma dal buon equilibrio gustativo. ABBINAMENTI: un Olio Extravergine di Oliva Biologico perfetto da usare a crudo su bruschette, verdure ed insalate.Il carattere deciso di quest’olio ne permette di esaltare il gusto di qualsiasi tipo di piatto. Ideale in tavola per il condimento di primi piatti e piatti della tradizione come ad esempio zuppe, minestre, legumi.Il suo sapore viene messo in risalto sulle cruditè, su verdure alla brace, sull’insalata di pomodori.Tanti effetti benefici a cascata per la salute: ricco di polifenoli che gli garantiscono un’altissima resistenza all’ossidazione e aiutano a combattere i radicali liberi.100% EVO italiano. Filtrato, ovviamente.

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DENOCCIOLATOOlio Extra Vergine di Oliva BiologicoUn mix: 40% Ogliarola Garganica, 30% Leccino, 30% Picholine.con una differenza significativa nella lavorazione!Le olive vengono denocciolate prima della gramolatura. Viene quindi molita soltanto la polpa.Questo olio denocciolato si riconosce per il particolare gusto dolce e per il suo retrogusto vivace con note aromatiche di fruttato ed erba tagliata. Forti profumi di oliva, erba di campo. La bocca è si riempie di richiami vegetali: autorevole, ricca, imponente ma dal buon equilibrio gustativo.Verde oro, è fruttato per eccellenza. ABBINAMENTI: Ottimo per accompagnare un piatto di pesce o verdure cotte a vapore, perché non copre il tono del piatto mantenendo il sapore dell’olio. Consigliato su piatti delicati come carni bianche, crostacei bolliti, salmone e pesce spada alla griglia.Più antiossidanti fenolici e meno acidi polinsaturi, meno perossidi e quindi più resistenza all’ossidazione, minore acidità libera e minore intensità di amaro e di legno.100% EVO italiano. Filtrato, ovviamente.

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BLENDOlio Extra Vergine di Oliva Biologico La nostra creazione:un blend: 40% Ogliarola Garganica, 40% Leccino, 20% Picholine.L’olio che piace a tutti, grandi e piccini.Il nostro blend è il sorprendente risultato di un mix di Ogliarola Garganica, Leccino e Picholine raccolte nelle campagne della nostra famiglia. Il suo profumo è piacevole quanto il suo sapore. Mediamente fruttato, al naso ricorda le foglie di pomodoro, la cicoria e le piacevoli note dell'erba appena tagliata. Il gusto è leggermente piccante e amaro. ABBINAMENTI: Ideale in abbinamento con verdure alla griglia e bruschette, ottimo anche per insalate e caprese alla mozzarella di bufala.Ottimo per mettere in risalto degli antipasti decisi e verdure fresche (come ad esempio le cicorie o il radicchio). Consigliato anche il suo impiego con carni rosse ai ferri.Tanti effetti benefici a cascata per la salute: ricco di polifenoli che gli garantiscono un’altissima resistenza all’ossidazione e aiutano a combattere i radicali liberi.100% EVO italiano. Filtrato, ovviamente.

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L'attenzione per le nostre piante ci permette di ottenere un prodotto di altissima qualità. Uniamo la tradizione con le attrezzature più moderne per portare in tavola gusto e salute.

 

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